Кокосови сладки с глазура

Време за приготвяне 5 мин. Време за печене 10 минути. Общо време 15 минути.

Пропорция за приблизително две дузини:

125 гр краве масло или маргарин

1 ч.ч. бяла кристална захар

1 голямо яйце

1 ч.ч. бяло брашно

½ ч.ч. кокосови стърготини

няколко капки кокосова есенция

2 прахчета ванилия

щипка сода бикарбонат

за глазурата:

1 яйчен белтък

¾ ч.ч. пудра захар

2 капки есенция (опция)

Разбийте всичко с белтъка и пудрата захар до сгъстяване.

Включете фурната да загрява (190°С). Маслото трябва да бъде със стайна температура, преди да го разбиете със захарта, яйцето, есенциите и кокосовите стърготини. Добавете брашното, размесено със содата. С помощта на 2 супени лъжици изсипете в ненамазана тава за печене сладките. Изпечете в загрята до 190°С фурна около 10 минути. Извадете и охладете върху решетка. Когато изстинат  полейте с глазурата. Можете да ги потопите в глазура, а след това в кокосови стърготини.


***

Тип: Можете да ползвате и кокосово масло, но запазете го за пържени яйца или палачинки.