Пастет от пушена сьомга

450 гр пушена сьомга

200 гр печени и белени червени чушки

1 кафена чашка галета или грис

150 гр краве масло

½ малка глава лук

4-5 с.л. майонеза

1 с.л. червен пипер

щипка кориандър

лимонов сок, сол черен пипер на вкус

маслини Каламата за декорация

Пасирайте в блендер почистените чушки и лука, рибата, изсипете в дълбока купа и смесете с галетата, подправките (червен пипер и кориандър). Разтопете кравето масло, добавете и него. Ако ще използвате грис, запечете го до златисто и с чаша вода го сварете до набъбване. Добавете майонезата и подправете със сол и лимонов сок на вкус.