Таро / Колоказия / Трилистник-зеленчук

Таро или Colocasia Esculenta (колоказия, трилистник) е тропическо растение, което се използва от хората по света за прехрана,  като се употребяват всички части на това растение-зеленчук (листа,  дръжки, корен). Тарото е изключително здравословно, но обикновено не се яде в суров вид, защото е токсично.

Освен това има raphides, малки като връхчета на игли кристалчета с форма на калциев карбонат, наречени калциев оксалат. Природата се е потрудила това растение да бъде добре защитено от насекоми вредители. Не се тревожете, след термична обработка растението е напълно годно за ядене! Пример: грудките се варят 45 минути в тенджера под налягане или най-малко се варят 1 час в обикновен съд.

Тарото е ползвано в кухните по цял свят: Бангладеш, Бразилия, Китай, Кипър, Ямайка, Япония, Ливан, Малдивите, Непал, Филипините, Полинезия, Индия, Южна Корея, Испания, Суринам, Тайван, Турция, Виетнам, Западна Африка, Западна Индия, и дори в САЩ. Вчера се загледах в корени-грудки на таро (колоказия) в близкия супермаркет и последва разследване чрез интернет и събиране на повече информация. Тук отварям скоба, че баща ми отглежда колоказии от години, някои от тях достигат височина 2 м и имат над 9 листа. До днес не знаех,че това популярно като декоративно растение у дума става и за ядене (!) , с нетърпение очаквам да му съобщя новинатаJ))))

 Хората правят различни видове ястия с таро, готвят го с различни меса, с риба или раци, вместо картофи, като подправка в производството на сладолед и сладкиши, приготвено в доматен сос, на супи или каши, чипс и бебешки пюрета. Също така, в някои култури се използва таро като лекарство, особено против ухапвания от насекоми. Хранителни вещества, които могат да бъдат намерени в една чаша (145 грама) от варени Таро Листа със сол са:
- Витамин В1, тиамин
- витамин В2, рибофлавин (добра сума)
- Витамин B3, ниацин
- Витамин В5 , пантотенова киселина
- витамин В6, пиридоксин
- витамин B9, Фолиева киселина, фолиева киселина
- витамин С (големи размери)
- Протеини
- Калций
- Желязо
- Магнезий
- Фосфор
- Калий
- Натриев
- Цинк
- Медни
- Манган (добра сума)
- Селен
- естествени мазнини
- Омега 3 мастни киселини
- Омега 6 мастни киселини
- Въглехидрати
- Фибри

 Възможни ползи за здравето на листата от Таро са следните:

-Подобрява зрението

-Бори се с вирусни инфекции

-Предпазва от вирусни инфекции

-Намалява шансовете за нощна слепота

-Овлажнява кожата

-Овлажнява роговицата на очите

-Овлажнява лигавицата на устната кухина и подобрява еластичността ѝ

-Има антиоксидантно действие

-Предпазва от свободните радикали

-Предпазва клетките от кислородни щети

-Намалява чувствителността към светлината

-Подобрява кожата около очите

-Поддържа добра кожата

-Поддържа здравината на костите, косата, ноктите, зъбите

-Нормализира нивото на кръвната захар

-Поддържа здрава щитовидната жлеза

-Подтиска гаденето

-Нормализира нивото на холестерола

-Помага за предпазване от загуба на слуха

-Подобрява функционирането на нервната система

-Подобрява мускулната функция

 Намалява раздразнителността

-Намалява умората

-Понижава шанс за сърдечни проблеми  и високо кръвно налягане

-Предпазва от хронична диария

-Подобрява зарастването на рани

-Подобрява усвояването на желязо

-Подобрява белодробното здраве

-Предпазва от чести настинки

-Предпазва от чести инфекции

След, всичко изписано до тук излиза,че това е едно растение чудо, току под носа ни, защото предполагам много домакини в България имат трилистник в дома си.