Омар на грил / Салата с омар и картофи

Един от любимите ми морски деликатеси е омарът. Ако решите да сготвите от омар, но той е все още жив, ето няколко съвета ТУК. В друг случай, по магазините се намират замразени опашки от омар, които лесно и бързо могат да бъдат приготвени на грил или салата.

Потърсих една сполучлива салата, която качих преди време в блога си, но се оказа, че съм я написала на английски, за ваше улеснение ето я отново, само че този път преведена:

4 порции

3 големи опашки от омар

2 големи картофа или около 300 грама малки разноцветни, салатни картофчета (Golden nuggets)

4-5 стръка зелен лук

½ чаша консервирани грахчета

½ чаша косервирана, варена царевица

2 с.л. майонеза

лимонов сок на вкус

сол и черен пипер

пресен копър

зехтин

за омара

бучка краве масло

сол и черен пипер

2-3 скилидки пресован чесън

1 кафена лъжичка червен пипер

Нарежете картофите на хапки и ги сварете в подсолена вода. Отцедете ги. Смесете ги с царевичните и граховите зърна, овкусете с майонеза и подправки.

Размразете опашките и ги срежете по дължина. Разтопете кравето масло, объркайте го с чесъна и подправките, намажете опашките и изпечете на грил до почервеняване, приблизително 4-5 минути. Извадете месото и го нарежете или накъсайте на хапки.

Смесете всичко и гарнирайте със зелен лук и пресен копър.

Поднесете с ледено бяло шардоне.