Миди с бейби царевица, грах и гъби

Този аламинут е лесно изпълним, ако ви се намират замразени миди или бурканче с миди в мазата/килера, две консерви от бейби царевица и от грах, някакви гъби, може и само една. Разбира се, добре е да имате освен основните съставки на този апетайзър и ледено бяло вино, НО и хубава компания, за да споделите удоволствието от този бърза и успешна кулинарна хрумка. Каквото и да намерите в хладилника и мазата, не се тревожете-импровизирайте! Важно е едно-компанията да бъде на ниво!

Ако ви попитат как вие хрумнал този шедьовър-кажете,че сте фен на креолската кухня и от там е дошло вдъхновението ви!? Разбира се, хубаво би било да прочетете малко и за креолите преди това, ако не искате да ви хванат в крачка;)

Ето как импровизирах аз:

30 гр краве масло (може и зехтин, слънчогледово олио, олио от гроздови семки и т.н.)

2-3 скилидки чесън (може и шалотс, зелен лук)

180 гр замразени миди без черупката (може и от бурканче-миди в собствен сос, което е правила майка ви или баба ви)

10-ина царевички от консерва (може и повечко или царевични зрънца от консерва)

1 шепа зелени грахчета (замразени или от консерва)

1 гъба (може и две, но аз имах само една;)))

1 ч.л. червен пипер

щипка сух джоджен

щипка сух
чили на вкус

черен пипер, сол

пресен риган, зелен лук за декорация и лаймс (може всякаква подправка за риба и лимон)

Метнете всичко в тефлонов тиган или уок, горе-долу според реда в който са описани съставките, пораздрусайте го няколко пъти, подхвърлете всичко във въздуха и гледайте да съумеете да го “оберете” докато пада отново с тигана, за да блеснете и като умел жонгльор.

Е, това е! Това мезе за бяло вино става по-бързо отколкото ми костваше да напиша начина за приготвянето му. Успех с компанията;)!

P.S. ако решите да импровизирате точно по този начин, уверете се ,че момичето няма алергия към морската храна и в частност черупкови или черупчести мекотели !;) Наздраве!