Кесадията (quesadilla)е друг вид сандвич с пълнеж, разпространил се от Мексико към Северна Америка. Наименованието и произхожда от испанската дума за сирене-queso. Самият сандвич представлява тортия (плоска питка, а не испанския вариант) пълна със сирена, прегъната на две, като полусфера, след което запечена на грил или плоча, докато отвън стане хрупкава, а сирената се разтопят. Вариантите за пълнежа отново за по избор.
На снимката кесадия с Чедар и Хаварти, пилешки гърди на грил (задължително е да са предварително готови), чушка, зелен лук и силантро. Гуакамоле за дип.
Мексиканска тортия
Миналата година хапвах доста често подобни неща, но тази ще опитам твоя вариант;)
ReplyDeleteХубава вее, Светле!
Мъхче, опитай както ти харесва!:) Сигурна съм,че ще си доволна, ако намериш кубава тортия, на които нашенския еквивалент са търкалачетата!
ReplyDelete