Печени зеленчуци (кореноплодни) за гарнитура

На пръв поглед нищо специално, но пък вкусно! Препоръчвам тази идея за печени зимни зеленуци, които можете да ползвате като гарнитура  към любимото свинско печено напримерJ или телешките пържоли на скара. Зеленчуците са предимно кореноплодни, но ако желаете зеленчуци приготвени  в летен стил, моля заповядайте: Зеленчуци-соте!

2-3 бр червено цвекло

1 голяма, зимна, бяла ряпа-white turnip, (бяла с лилаво по кората си, сладка)

2 моркова

1 глава лук

1 скилидка чесън (опция)

карфиол (опция)

5-6 гъби

30 мл зехтин

няколко капки пресен, лимонов сок

доволно количество суха мащерка или чубрица

сол и черен пипер на вкус

вода, колкото да покрие дъното на тавичката, в която ще печете зеленчуците

Зеленчуците се измиват, обелват и нарязват на хапки. Объркват се с мазнината, подправките, слагат се в широка тава с малко вода и се запичат за около 30 минути 250°С. Благодарение на морковите и червеното цвекло тази зеленчукова гарнитура има сладникъв привкус и е идеална за червено домашно винцеJ , дори и без пържолите;)

***

Тази сутрин за първи път валя сняг тази зима, та още в 7 сутринта бях на терасата да му се радвам;) Порадвайте се и вие!