Saturday, January 28, 2012

Пълнозърнести хлебчета с ким, Чедар, Фета и лук



Идеални за сандвичи!

Продукти за основна рецепта за хляб, изпълнена с пълнозърнесто брашно Виж по-долу!
1 глава лук
100 гр чедар, настърган
2 с.л. ким, зърна
50 гр краве масло
80 мл прясно мляко
50 гр Фета сирене, (бяло саламурено сирене, овче или краве)-натрошено
царевичен грис за поръсване на тавата и хлебчетата



основна рецепта за хляб:

2 ч.ч. топла вода
2 с.л. суха мая
1 с.л. сол
1 с.л. захар
2 с.л. олио
4⅓ ч.ч. брашно или колкото поеме, за да се омеси тесто, което не лепне

Прави се квас от маята, малко топла вода, захарта и малко брашно (маята трябва да се разтвори и шупне леко).
Излива се в кладенче от брашното, добавят се сол и олио. Омесва се. Оставя се да втаса поне за час. След което се омесва наново, за да се оформи спрямо съдът за печене. Съдът се намазва с олио, поръсва се с брашно, тестото се поставя в него, за да втаса отново (удвои обема си) и се пече в умерена фурна. 230°С.

Технология за хлебчетата:

За да направя тези хлебчета, използвах обикновена рецепта за хляб и към вече замесеното тесто добавих ким, настърган Чедар и ситно нарязан лук. Оформих малки питки и преди второто втасване, намазах формата за печене с краве масло и я поръсих с брашно и царевичен грис. Когато питките втасаха, залах ги с топло мляко, разтопено в него краве масло и натрошено сирене, което взаимствах като технология от направата на милинки. Малко преди да ги извадя от фурната, поръсих  питките и с настърган Чедар. Получиха се пухкави, уханни, ароматни хлебчета с мека коричка и хрупкаво, запечено сирене.



Идеи за пица:

Пица сандвич- направете две пици, една вегетарианска и една месна. Похлупете ги и ги срежете.



Ако обичате яйце върху пицата си, защо не мултиплицирате ефекта с множество малки пътпъдъчи яйчица!?




 

8 comments:

  1. Hi, Svetlana. I'd like to read your writing. Could you add google translatin, please.
    See again.
    Have a nice weekend.

    ReplyDelete
  2. Здравословно, вкусно, цветно и разнообразно. Прекрасни предложения, Светле!:-))
    Прегръдки от мен и пожелания за приятни почивни дни!

    ReplyDelete
  3. Hi, Sare! I am sorry but unfortunately for some reason Google translator does not work on my blog. For example I’m using the translator from my browser- Internet Explorer when I need it. It is doing the same job.

    ReplyDelete
  4. Благодаря, Мони! Хубав уикенд и на теб!:)

    ReplyDelete
  5. Светле, страхотни хлебчета!
    Много апетитно предложение!
    Прегръдки и хубава вечер!

    ReplyDelete
  6. Благодаря, Дани!Радостен уикенд!

    ReplyDelete
  7. Разнообразни предложения и много вкусни! Неустоими са! Прегръдки и хубава вечер!

    ReplyDelete
  8. Кенди, радвам се,че ти харесват, от мен печивата от теб десертите!:)))

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...