2 порции
· 10 бр миди Сен-Жак (около 5 см диаметър всяка)
· 40 гр краве масло
· 60 гр готварска сметана
· сладък червен пипер
· 1 скилидка чесън
· 1 к.л. Sriracha сос (спицифичен чили сос)-опция
· пресен магданоз
· сол и черен пипер
Маслото се запържва до кафеникав загар, след което се добавят мидите, за да придобият кафеникава дантела-обръщат се по веднъж. Подправят се със сол и червен пипер. Раздрусват се за секунда-две и се заливат със сметаната. Оставят се да къкрят докато сосът се сгъсти. Сосът се подправя също така с накълцан магданоз, чили (опция) и черен пипер.
No comments:
Post a Comment