Печено Сирене в пергамент / Oven-baked cheese in parchment paper

Този ордьовър често присъстваше на трапезата ни преди години, особено когато имахме гости-един от специалитетите на майка.

за 2 порции

2 (около 100 грама всяка) плочки полу-обезсолено, бяло , саламурено, овче сирене

2 домата

2 резана чушка (опция)

2 плочки краве масло (20 гр всяка)

пресни магданоз, мащерка, чубрица

черен пипер на вкус

2 (30×28см) листа пергаментова хартия за печене

Загрейте фурната до 180°С.

Върху всеки лист за печене сложете маслото, ред нарязани на колелца домати, плочката сирене, отново домати, чушка (опция), зелените билки, черен пипер на вкус. Затвотере продуктите както е показано на снимките или образно казано, както са запечатани прахчетата с ванилия.

 Печете със запечатаната страна отдолу около 35-40 минути. Извадете от фурната и с остър нож, бръснарско ножче или екзактонайф разрежете по диагонал отвор в хартията и сервирайте горещи пакетите. Маслото, водното съдържание на сиренето и доматите, образуват сос, за който можете да приготвите препечени филийки хляб.