Табуле с киноа

 

 

·       1/2 ч.ч. киноа

·       2 средно големи домата

·       1 краставица, обелена

·       няколко стръка зелен лук

·       пресни листа отмагданоз и джоджен, на вкус

·       прясно изцеден лимонов сок, сол и зехтин или олио от гроздови семки

·       2 капки сусамово олио

 

Киноата се сварява в подсолена вода до омекване, след което се отцежда и оставя да изстине. Зеленчуците се нарязват на малки кубченца и се смесват с киноата. Табулето се подправя със зелените билки и останалите подправки на вкус.