Saturday, October 6, 2012

Свински език в масло / Pork tongue and garlic-paprika butter


2 порции

·      4 бр свински език
·      3-4 скилидки чесън
·      2 бр дафинов лист
·      3-4 зърна бахар
·      60 гр краве масло
·      млян червен пипер
·      сол и млян черен пипер
·      пресен магданоз

Езиците се измиват и сваряват за 40 минути в тенджера под налягане със следните подправки: чесън, бахар, дафинов лист и черен пипер, сол. След като се извадят се обелват, нарязват на хапки, редят в чинии и поливат с разтопено масло, в което е запържен леко червен пипер. Могат да се полеят и с няколко супени лъжици от бульона, в който са се варили. Гарнират се с магданоз.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...