Други имена: Pacific saury, mackerel pike
Тази риба, и черноморският зарган са от един тип, клас и разред, затова силно наподобяват една друга на вид и вкус. Популярна като есеннен деликатес в Япония, тази риба е богата на омега 3 мазнини и чудесно предложение за есенната трапеза. Препоръчвам я грилована, намазана със сол и олио. В Япония се сервира пържена (по-дребните рибки), заедно с вътрешностите си и соев сос.
Голяма вкусотия е това.
ReplyDeleteРиболовен Атлас
опитвал ли си? има силно изразен вкус, също като скумрията и е мазничка-на скара и само скара!
ReplyDelete