1 кг млади картофи, с кората
30-40 мл растително олио или краве масло
2-3 скилидки чесън
пресен копър, сол черен пипер
Измийте картофките, ако са прекалено малки оставете ги цели, ако ли не-нарежете ги на удобни хапки.
Осолете ги и ги сложете в йенска купа, покрийте с мазнината, налейте вода- около180 мл или толкова, че да не покрива изцяло картофките. Похлупете купата с капак и изпечете за около 20 минути на 230°С. Разбъркайте веднъж, махнете капака и оставете да се запекат и останат на мазнина.
Извадете готовите картофки от фурната и разбъркайте с фино нарязан копър и счукан чесън. Подправете с млян черен пипер.
Така приготвени, пролетните картофи са чудесна гарнитура за печена или грилована риба, или агнешки котлети.
Мда, до тук усещам аромата им, със сигурност са били много вкусни. Обикновено ги задушавам и ги поръсвам само с копър, но това с чесъна е прекрасна идея. Благодаря, Светле!
ReplyDeleteХубава вечер!:-))