Грахчета с масло и морска сол / Snap Pea

 

Snap Pea е вид бобова култура и  може да се яде още докато шушулката  ѝ  е зелена. Обикновено се сервира соте,  като мезе. В приготвянето им няма нищо сложно, а термичната обработка трае около 5 минути. Първото, което трябва да се стори е да се отстранят влакната на шушулката, след това измият и сложат в тиган с похлупак и бучка краве масло. Раздрусват се. Аз ги обичам с чесън, затова слагам една пресована скилидка, докато се задушават. Хубаво е, леко да се препекат когато останат без вода, карамелизират, така имат вкус на печени ядки. Поръсват се обилно с едра морска сол и се сервират горещи.