Повод за торта и почерпка

Повод имам аз. Навършвам 35, но това не е най-важното. J

За тортата ще кажа: тортата направих така, че идеално да пасва на личните ми предпочитания и понеже рядко правя торти у дома, всяка трябва да е много вкуснаJ, за да изкушава. Не съм особен фен на сладкото-вероятно сте го разбралиJ

За тази избрах любимия ми микс за бял кейк на Duncan Hines и ванила-фростинг, но ползвах само една трета от сухата смес. Кой ще си играе да бърка блатове, като има полу-готови!?  Добавих обичайнте продукти според описаните на кутията (яйце, олио, вода), но и чашка кокосови стърготини. Изпекох, охладих и срязах с конец, за да се получат два блата.

Комбинирах с парфе, защото това е един от любимите ми десерти, само че този път разделих разбитите сметана и пудра захар (750мл сметана +4 с.л. пудра захар)  на две части. Добавих две супени лъжици, разтворен в малко гореща вода, желатин.

Понеже целях да разнообразя структура и вкус, в първата част на крема-парфе сложих няколко капки кокосова и ванилова есенция, кокосови стърготини и юфка. Да, домашно правена юфка, около 100 гр (сухо тегло), запарена с 200 мл подсладено, прясно мляко. Исках да наподобя крем-пита и идеята бе сполучлива!

Втората част от крема-парфе сложих 2 с.л. нескафе на Нестле-Лешник, разтворено в с.л. ликьор Франджелико (лешников ликьор). Когато тортата се стегна достатъчно, махнах формата и намазах с ваниловия фростинг, но само отстрани.

Като краен резултат се получи една много пухкава, кремообразна, лека и добре балансирана на захар торта с перфектно комбинирани вкусове на ванилия, кокос, нескафе и лешник!

 Да ви е сладко!