Friday, February 24, 2017

Едно, две, три-вкусни Ореховки ти хапни! / Bulgarian walnut cookies- "Orehovki"


След дълго търсене из интернет за сполучлива рецепта, реших да изпробвам най-лесната, безглутенова. От мен добавих щипка-две канела и ч.л. какао, както се казва-за цвят. Ореховките са меки отвътре и хрупкави отвън, докато са все още топли, след коато изстинат остават хрупкави, рохки, топящи се в устата, с балансиран вкус и отчетлив аромат на печени орехи.

Рецепта за ореховки "Едно, две, три"-лесно се помни, нали!?

Продукти за приблизително 35 бр. ореховки:
1 ч.ч. пудра захар
2 белтъка (XL яйца)
3 ч.ч. млени орехи
***
щипка сол, 2 щипки канела, 3 щипки какао
___________________________________________________________________________
Белтъците, захарта и солта се разбиват до побеляване (сняг) с миксер.

Канелата и какаото се смесват със смлените орехи и към тях се добавят разбитите белтъци.

От сместта се правят топчета с големинатана орех. За да не залепва сместта по ръцете Ви, намокрете ги предварително с вода.

Аз ползвах хартия за печене и за всеки случай (да не залепнат за хартията) топвах всяко топче (долния му край) в какао. Намерих, че това е излишно, тъй като ореховките нямат тенденция да залепват за хартията.

Пекат се в загрята фурна за около 20-25 мин.  170˚С


П.П.Сместта стана гъста, почти си мислех, че белтъците са малко и ореховките няма да добият желания вид, но след 12-тата минута започват да се разтичат и оформят плоска кръгла форма. При първата тава ореховки след 20-тата минута печене леко приплеснах ореховките, докато бяха все още горещи и ги върнах във фурната за още 3 минути. При втората тава ореховки леко приплеснах топченцата преди да ги пъхна във фурната и станаха по-красиви. 

Източник: Леки ореховки 

Bulgarian walnut cookies-Gluten Free, Orehovki, Orehovky,

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...